Chaim Sheba Medical
Společnosti MEIKO se výměna myčky nádobí podařila během plného mycího procesu
Výzva pro Nyga Chef, zástupce společnosti MEIKO v Izraeli, spočívala v tom, aby byl zachován mycí provoz
Chaim Sheba Medical Center v Tel HaShomer, známá také jako Tel HaShomer Hospital, je největší klinikou v Izraeli, která pokrývá prakticky veškeré medicínské obory.
Výzvou pro Nyga Chef, zástupce MEIKO v Izraeli, spočívala v tom, aby byl zachován mycí provoz a zároveň byl vyměněny stávající karuselové myčky nádobí – a to vše v nemocnici s více než 6 000 zaměstnanci a lůžky pro 1 850 pacientů.
Nemocnice během účasti na výběrovém řízení spolupracovala se společností Systhema Global Foodservice Consultants, významnou konzultační kanceláři v oblasti jídelního servisu v Izraeli, a jeho Design Division Managerem, konzultantem FCSI Ori Liefem.
Ve výběrovém řízení bylo zejména zdůrazněno, že během přestavby nesmí být přerušen mycí provoz.
Jedna myčka nádobí musela být kdykoliv aktivní!
Návštěva ve slavnostním sále Agadata ve středním Izraeli, ve kterém je možno současně současně servírovat 1 100 obědů, přispěla k tomu, že se podařilo nemocnici přesvědčit o kvalitě mytí a ekologickém přínosu pásových myček nádobí M-iQ.
Nyga Chef, MEIKO a Systhema během své spolupráce zjistili, že nejefektivnější konstrukce by se skládala z kombinace 360stupňového karuselového systému pro vracení táců a dvou pásových transportních myček MEIKO M-iQ.
Instalace a uvedení do provozu proběhlo během pouhých čtyř dnů přes víkend. Tento proces byl nahrán na video a zveřejněn na YouTube:
Dvě pásové myčky nádobí MEIKO byly vyvinuty pro podporu provozu během sabatu. Jeden stroj je široký 750 mm, druhý je vybaven mimořádně širokým (980 mm) dopravním pásem.
Flexibilní design pásové myčky nádobí M-iQ s velkou vstupní výškou umožňuje jednak tuto volbu mezi mytím nemocničního nádobí všeho druhu, izolačních boxů a táců.
Dror Nuri, vedoucí centra distribuce jídel v Tel HaShomer: "Instalací stroje MEIKO se v pozitivním smyslu změnila celá oblast mytí nádobí. Najednou jsme měli mnohem více místa a méně hluku.
Systém rekuperace tepla pásové myčky nádobí M-iQ výrazně zlepšil pracovní podmínky. Starý extrakční systém nedokázal zvládnout horko a vlhkost, které stará myčka nádobí produkovala. Tento problém je nyní vyřešený.“
Ori Lief, poradce FSCI, dodává: „Z hlediska mých dřívějších zkušeností se značkou MEIKO a Nyga Chef jsem nebyl rychlou, profesionální instalací a vynikající důkladností procesu mytí strojů M-iQ vůbec překvapen.“
