Kivelä Hospital

Firma Palmia náležející městu Helsinky je odpovědná za stravování v nemocnici Kivelä. V příslušném oddělení pracuje 21 zaměstnanců, kteří v době jídla servírují přibližně 1400 porcí.

Minna Väkiparta, odborná vedoucí pro výživu, popisuje své zkušenosti následujícím způsobem: „Již více než 15 let pracuji jako odborná vedoucí ve velkokapacitních kuchyních a poznala jsem řadu nejrůznějších mycích automatů. Pásová myčka nádobí M-iQ je jedním z nejvíce uživatelsky přátelských strojů a zaměstnanci se rychle naučili ji ovládat. Ovládací panel je snadno srozumitelný a poskytuje řadu informací o každodenních rutinních činnostech.

Před zavedením pásové myčky nádobí M-iQ vykazovalo naše oddělení často nemocnost, protože si zaměstnanci poranili ruce o ostré hrany jiného nového stroje. Tento problém se nyní již vůbec nevyskytuje.

Nová myčka nádobí M-iQ má pozitivní vliv na pracovní prostředí, protože pracuje s nízkou hlučností a téměř z ní neuniká pára. Na rozdíl od dřívějška již není zapotřebí separátní odsavač par. Po odstranění starého odsavače je pracovní prostor nyní prostornější a zároveň i čistší, protože odsavač nasával spoustu nečistot.

S myčkou M-IQ ušetříme každý rok přibližně 208 780 l vody, což v součtu činí přibližně 208 € ročně (1 m3 stojí přibližně 1,00 €). Na stočném (1,50 €/m3) ušetříme dalších 312 €, takže dosahujeme celkové roční úspory 520 €.

Zpracováváme přibližně 80 nádob denně. Pomocí myčky M-iQ můžeme tyto nádoby nyní umýt přibližně během 30 minut. I při předmývání nádobí nyní šetříme jak pracovní hodiny, tak i vodu. Zatímco dříve jsme museli z nádobí velmi důkladně opláchnout všechny zbytky jídel, stačí nyní odstranit jen hrubší zbytky. Kvůli horku a vlhkosti byl tento pracovní krok pro pracovníky dříve velmi namáhavý. Nyní tomu tak již není.

Práce je hygieničtější. Díky barevnému kódování u naší nové myčky se mohou spolehnout na to, že budou demontovány a důkladně vyčištěny všechny požadované díly. To je prospěšné jednak pro myčku nádobí, jednak tím dosahujeme dobrých výsledků. Také čištění stroje lze pracovníkům rychle vysvětlit. Povrchy uvnitř stroje lze snadno udržovat v čistotě. A vnější povrchy čistíme utěrkami z mikrovlákna.“